Hola:
Es fácil de solucionar, en las etiquetas <meta> debes incluir una de estas dos, o bien esta:
Código:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
o esta otra:
Código:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1" />
Eso sí, la codificación de los distintos HTML y los datos de la base de datos debe coincidir con la etiqueta meta.
Saludos.
