Ya esta cluster todo bien solo en el set cookie debio haber quedado a si:
setcookie("encuesta","encuesta",time()+3600*24*7);
entonces si se guarda por que me lo habias pasado a si:
setcookie("encuesta",time()+3600*24*7);
y pues no se me quedaba pero ya con el otro no hay problema.
de nuevo gracias por todo hermano.
