cunado construyes un form a los input les asignas un valor por defecto con
value="", bueno, ese valor lo vuelven a recuperar cuando das click en el
<input type="reset" /> 
NOTA: ello limpia todo el form, si lo que quieres es restablecer un conjunto de input, es mejor usar javascript, incluso si los defines con una clase, con jQuery es aún más simple:
jQuery:
$("#
miform .
miclase input[type=text]").val(0); //aplica para todos los input text con la clase
miclase en el form
miform