Problemas con PHPmailer... validación y envio de datos

[j4rk0r]

Buenas, tengo un problema con PHP mailer, en realidad se envían los correos bien, pero no consigo hacer ciertas cosas con el formulario...

Accediendo a cualquier sección se explica todo, entonces desde el formulario contacto, en el apartado /contacto quisiera que el usuario eligiera categoría/ tipo de producto; cada uno de estos valores en desplegables...

Lo que no consigo hacer son varias cosas:
-Al darle a mandar el mail este formulario valida que estén todos los campos con datos, pero quisiera que no fuera necesario enviar un adjunto, es decir, si alguien no adjunta un archivo que se mande de todos modos...

-Otra cosa es que sea obligatorio elegir un departamento del desplegable, pero que a la vez, según que opción se elija en el desplegable, aparezca otro mas, es decir, si elijo diseño decorativo, que aparezca otro con: cuadros de arte, fotografías, vinilos, graff...

Eso es todo, cuando lo intento hacer ni se mandan los mails, por favor darme alguna idea de como poder hacer esto...

Muchisimas gracias de antemano, que esto me trae de cabeza...