Esa directiva es una variable de servidor .. que puede o no entregarla el servidor HTTP q uses .. (en eso influye por ejemplo si tienes instalado PHP como módulo de Apache o como CGI) ..
Que servidor HTTP usas y versión de PHP e instalación?
Es mas .. te dejo un URL con un ejemplo práctico:
http://boj.cnice.mecd.es/~amart124/ip.php
Un saludo,