A ver, el enlace que te pasó DragonX está en español, los links que salen de ese artículo lo puedes traducir con el Traductor de google, y si no te convence pues a aprender inglés, ya que mucha información relevante se encuentra en ese idioma.
Ahora, el viewport solo es una meta tag más y en el artículo que te pasaron está como para copiar y pegar. Si no sabes donde va o que es una meta tag tendrás que regresarte a leer algo de XHTML básico antes de querer hacer páginas para iPhone.
Saludos
