Pues depende de realmente como quieres que trabaje la funcion:
Puedes hacer un switch en vez de un if
Código PHP:
function numaletras($num)
{
switch($num){
case '01':{ $numeroaletras = 'CERO UNO';
return $numeroaletras;
}
case '02':{.....}
case '03':{...}
case '04':{...}
....
}
}