Pasar Variables Javascript a PHP

[Jokuto]

Puedes usar ajax o mediante forms, es decir, creas los contenidos dinamicamente pero dentro de un form y al dar a editar o enviar o guardar o lo que quieras que envie el form al php que quieras por URL y lo recoges en ese php para hacer los cambios que quieras.
No se como sera dompdf pero yo siempre uso la clase fpdf.