Eso que estas usando no es mas que un instalador de Apache+PHP+Mysql .. +algo mas tal vez .. PHP NO ES un módulo de esa "cosa" . pues es solo un instalador ..
Si quieres actualizar PHP, Apache o Mysql .. ves a las webs oficiales de PHP, Apache o Msyql .. Ahí encontraras la última versión .. Y sino .. mira en la web oficial del instalador ese que usas para ver si tienen alguna versión mas actulizada que traiga una versión de PHP mas actualizada ..
Si ya conoces algo PHP y APache . .sería hora de que te planteases instalar por separado y configurar cada uno ...
Para ello si quieres (versión windows) puedes usar este tutorial:
http://www.mundodivx.com/php/php.html
Un saludo,