Podrías hacer dos checkbox, uno que ponga establecimiento, y que mientras no se seleccione, otro checkbox que sea el de bodega este disabled. Podrías ser algo así:
Código HTML:
Ver original<input type='checkbox' name='establecimiento' value='si' onclick='document.getElementById("chk").disabled = !this.checked;' /> <input type='checkbox' name='bodega' id='chk' value='si' disabled='disabled' />
Saludos :D