librosweb.es es, hasta el momento, es mejor tutorial de HTML y CSS de habla hispana, ya que incluye todas las bases que hay que saber de forma ordenada y correcta.
Por su parte, php.net es el sitio oficial de php, así que ahí está todo lo que necesitas saber al respecto. Cada que quiero hacer algo en PHP que desconozco, esta página siempre puede sacarme del apuro.
De igual forma, siempre es bueno que busques alternativas, y cuando tengas una duda específica, siempre los buscadores de Internet te podrán sacar del apuro. Mucha suerte
