Jeje .. ahora q me dió por las expresiones regulares no había caido en la funcioncita strip_tag() de PHP ..
Por cierto .. en la página del manual sobre dicha función aparencen en los comentarios de los usarios varias alternativas y propuestas para eliminar HTML <tag> .. alugnas bastante interesantes ..
http://www.php.net/manual/en/function.strip-tags.php
Un saludo,