poner mascara tipo fecha a input

[C2am]

No veo este tema tenga mucho de css, a menos que sobre el input agregues un div el cual deba ocultarse con z-index o algo parecido.

Podrías poner tres input, o a la que tienes le agregar un valor de ejemplo:
value="----/--/--"
El problema es que de todas formas vas a tener que controlar que hayan ingresado la fecha tal como la quieres, y que no, por ejemplo, hayan reemplazado " / " por " - "
Para mí lo mejor es que cada parte se ingrese por separado y luego uno las junta en una sola variable, debiendo controlar solamente la cantidad de dígitos en cada caso.
Pero ya todo esto es más php, javascript que css