¡Hola!
Creo que en avi puro y duro no se puede. AVI se usa para videos de seguido, comprimidos o sin comprimir, pero no para interactuar con el usuario.
Quizá algún programa como el Quick Time tenga la opción de exportar en AVI, nunca se sabe con lo rápido que avanza la informática...
Pero hasta entonces hazlos en Quick Time, que no es nada malo.
Un saludo