Consulta que devuelva valores por defecto

[Dark_Musician]

Buenas noches colegas, necesito ayuda en lo siguiente:

¿Sería posible hacer una consulta sql recibiendo un valor por defecto si no hubiera resultados?

Si tengo por ejemplo la tabla 'persona' con los campos nombre y edad, pero edad permite valores nulos:

nombre|edad
maria | 15
Lolita | 21
Jose |
Estela | 19

"Select nombre, edad from persona;" me daria:

maria 15
Lolita 21
jose ''
Estela 19

Como 'jose' no tiene edad registrada, ¿sería posible hacer que devolviera alguna edad por defecto para los que no tuvieran?