una duda desde html a php

[Smolky]

Si te he entendido bien, tienes una serie de ficheros HTML donde no quieres repetir el menú por el tema de copiar y pegar ¿No? Pero... ¿Cada una de esas páginas que llaman al menú tienen extensión HTML o PHP?

Si tienen HTML y no te funciona ni el ECHO es posible que tengas configurado tu servidor para no poder ejecutar código PHP en un archivo de extensión HTML.