Imagina el siguiente ejemplo con dos imágenes.
<img id="v1" src="img1.gif" onclick="document.getElementById('v2').style.visib ility='hidden'" />
<img id="v2" src="img2.gif" />
El script de la primera hace que al pulsar sobre ella la segunda ('v2') se oculte. Una tercera podría volver a hacerla visible con el mismo script sustituyendo 'hidden' por 'visible'.
Sencillo ¿no?
Hay bastante documentación sobre JavaScript por la red si quieres aprender y encontrar ejemplos.