buenas @angeliz,
tengo duda. ¿el editor que has utilizado para editar el documento con error es el mismo utilizado para el correcto? si la repuesta es si, lo más seguro es que tocastes opciones del editor. hay editores, como notepad++, donde el contenido puede estar preparado en una codificación y luego se le dice analizarlo en otra, cuando queremos volver al original accidentalmente le pican a la opción recodificar en lugar de analizar. por ejemplo, la codificación inicial era utf-8, le decimos que analice el contenido en iso-8859-1 (el cual verás los caracteres inapropiados), al intentar revocarlo en lugar de escoger la opción adecuada se le indico a codificar nuevamente el contenido.
si los editores no son los mismos, lo más seguro uno de ellos no tiene soporte para utf-8.
