Es solo un fondo con letras caladas ...
aqui te dejo la explicacion de como hacerlo con Photoshop... es muy fácil !!
1.- Abre un documento del tamaño que necesites (el ejemplo lo hice de 400x400px)
2.- Crea una nueva capa y rellenala con el color que quieras. Yo para seguir con el ejemplo que nos das tú puse un color similar.
3.- Ahora escribe lo que se te antoje ocupando todo el espacio del documento.
4.- Selecciona la capa donde tienes el relleno y con la tecla Ctrl presionada haz click en la capa de texto.
Veras algo como esto .. una seleccion alrededor de las letras
5.- Siempre con la capa de color seleccionada presiona Delete para borrar la selección. Ahora si desactivas la capa de texto veras que la capa gris quedo calada con el texto que tenias sobre ella.
6.- Ahora solo pon una imagen por debajo de la capa gris calada.
7.- Ahora si lo quieres mas parecido a la imagen que nos muestras solo tienes que desaturar la imagen (Shift + Crtl + U) y puedes aplicarle un color (Ctrl + U)
Espero que hayas comprendido ...
Saludos !!