htmlentities podria corregir tu problema, prueba con esto a ver que tal....
Código:
foreach($_POST as $key => $value){
$_POST[$key]=htmlentities($value);
}
$cuerpo = "Formulario de contacto\n";
$cuerpo .= "Nombre: " . $_POST[nombre] . "\n";
$cuerpo .= "Apellidos: " . $_POST[apellidos] . "\n";
$cuerpo .= "Telefono: " . $_POST[telefono] . "\n";
$cuerpo .= "Dia de visita: " . $_POST[dia] . "\n";
$cuerpo .= "Comentarios: " . $_POST[comentarios] . "\n";
/* INICIO SECCION A COPIAR */
$De = ' Empresa';
$MailDe = '[email protected]';
$Asunto = 'Registro';
$Cuerpo = $cuerpo;
$Para = '[email protected]';
require("mail/mail.php");
if(Enviar($De,$MailDe,$Asunto,$Cuerpo,$Para)){
header ("location: suscrito.htm");
//echo 'E-mail enviado!';
}else{
echo 'Error en el envio.';
}