Resaltar boton menú

[sanxuan]

Lo más habitual es usar javascript en combinación con CSS.
Puedes crear una clase .activado con CSS para mostrar el estilo adecuado. Esta clase se aplica al elemento en el que hacemos click y se elimina al mismo tiempo del resto de los elementos. Puede incluir la imagen en el background y otros estilos por ejemplo para el texto.
Si estás usando Dreamweaver puedes usar la barra de navegación en lugar de la imagen de sustitución para hacer la botonera. Si te vieses forzado a utilizar por cualquiere motivo la imagen de sustitución, puedes añadir los comportamientos que necesites en el inspector de etiquetas para hacer lo que te indiqué, aunque no he probado si puede llegar a hacerse. Si tienes conocimientos de CSS me parece mejor solución sin embargo hacer uso de la propiedad background y del comportamiento cambiar propiedad. Esto sí lo he probado varias veces y funciona sin problema.