Te dejo el link de un Usuario que hace un par de dias, posteo lo mismo, para que puedas aclarar tus dudas
php desde cero
Respecto al instalador, que permite trabajar de forma local (Apache) , ahí varias opciones, entre ellos , Xammp , Wammp, Appserv, en fin este último te recomiendo, te dejo el link de descarga, saludos.
Appserv