Puedes meter cuantas cosas quieras en una sola respuesta, recuerda que serán menos roundtrips (idas y venidas de datos al servidor). Solo depende de tu organización y de lo que te venga mejor.
onclick="funcion1(); funcion2(); funcion3(); funcion_infinito();"
Finalmente, te recomiendo que le eches un vistazo a jquery porque te facilitará muchísimo el proceso:
http://jquery.com/