Utf8 vuelve a dar problemas - Insertando datos en Mysql

[Alvaro_Franz]

Gracias probaré a hacerlo pero... ¿qué diferencia hay entre utf8_spanish y utf8_unicode? Es que pretendo utilizar el servicio en otros idiomas y no querría tener problemas en un futuro.

Por otro lado, ¿no basta con ejecutar "set names utf8" una vez en mi tabla mysql para que valga siempre?, es decir, ¿necesito ejecutar esta consulta justo antes de cada uno de los queries que vaya a realizar?

Un saludo y gracias por sus respuestas.