Estudiar PHP por video tutorial

[eljuank1982]

Quizás no parezca necesario el tema.
El problema (más bien la dicha) es que tengo 62 Video Tutoriales del Centro de Enseñanza Virtual del Profesor Jesús Conde, quizás muchos de aquí lo hayan visto. La cosa radica en que realmente parece que no sé cómo estudiar por ellos, comienzo y entiendo muchas cosas, aún no estoy por temas avanzados pero por poner un ejemplo:
Ya vi el video de trabajo con arrays y lo entiendo perfectamente pero cuando pasan unos días o quizás unas horas no recuerdo. Cualquiera piensa que tengo amnesia, el problema es que realmente lo que me pasa es que entiendo el video perfectamente, comprendo el código perfectamente pero cuando intento (para seguir con el ejemplo) escribir un array es como si hubiese que ir a ver el código pues no soy capaz de hacerlo solo.
Cómo hago para estudiar, como fijar bien los conocimientos del video tutorial visto. ¿?
Quiero aprender PHP de forma sólida.
Salu2 y disculpen si es un texto a lo tonto.