Determinar Fecha de Comienzo

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Pues he verificado cada horay también en modo servidor ya no en local , el tiempo actual digamos que es el que va a determinar y discernir si el concurso ha comenzado o no es decir el servidor me marca la hora en este caso española , si la hora actual española son las 14:30 por ejemplo y el concurso empieza a las 14:32 y termina a las 15:00 , pues en función de esa hora del server determinar si ha empezado , si está corriendo o ha concluido , según la fecha y hora dada pero he probado con diferentes funciones y no va , si fuese unicamente por fecha pues sería mas sencillo al dar un valor negativo ya está , el problema se plantea con los horarios para que se cumpla según la hora de comienzo y finalizacion , de esta forma si ha terminado la hora pues el script simplemente al cargar la página dirá que ya no es apto el acceso al concurso actual


Si podeís sugerir algún código o asi a ver si lo voy complementando y se consigue el resultado , muchas gracias por ayudarme , saludos