Hola Carlangueitor, ya que sacas el tema te comento un poco de mi servidor.
Yo estoy utilizando
http://redis.io como datastore con hiredis ( un wrapper del cliente oficial en C de redis) por que es muy rápido. Instalar redis es extremadamente sencillo
http://redis.io/download
Una manera fácil de correrlo es con screen
http://www.gnu.org/software/screen/ que por lo general vendrá instalado ya.
Yo utilizo
http://upstart.ubuntu.com/ ,
http://mmonit.com/monit/ y
http://haproxy.1wt.eu/
Pero eso es tal vez mas cuando ya quieres correrlo "enserio"
Ahora para los que quieran probar el código de github, ósea correrlo en sus maquinas es muy sencillo:
Necesitan node.js instalado obviamente con npm y
http://redis.io/download
En el directorio hagan "npm install -d" para que se instalen las dependencias del proyecto (express, socket.io, stylus, redis, etc)
Y por utilmo necesitan compilarlo con coffeescript de la siguiente manera: "coffee -o lib/ -c src/"
De ahí solo es cuestión de hacer "node app.js" para iniciar la aplicacion y "ctr+c" para detenerla, ojalá les sirva y si tiene problemas comenten ;)
Saludos