Prueba en esta page:
http://www.yio.com.ar/modules.php?name=Content
Una vez en ella, pincha en "Convertir Audio a Midi" y te dirá algunos programas y sus urls.
De cualquier manera, quiero hacer notar que el midi no es un formato de audio (con o sin comprimir), sino un conjunto de instrucciones, una partitura digitalizada en suma, que es interpretada por el sintetizador virtual instalado en el sistema (bien de la tarjeta de audio, bien el sintetizador virtual de microsoft que va con las directx, etc..) (por eso, por ser instrucciones virtuales y no datos reales de audio, el midi ocupa poquísimo)
Así que los resultados serán, siempre, decepcionantes: ¡menuda sería si se pudieran convertir los temas de los Beatles, por ejemplo, a midi, con sus voces y todo!... no hablaríamos de la revolución mp3, hablariamos de la revolución midi... de la supercompresión mid !!!
Si tu profesora quiere mostrar lo bien que ella toca la flauta
entonces debe usar un formato audio: el que menos ocupa: el mp3.
Si lo que quiere es que se oiga un midi, con flauta sola o con orquestación, da igual, entonces le recomiendo que use un programa secuenciador que permita convertir en midi partituras (es decir, que no necesita de un teclado externo): aquí sí que se obtienen resultados expectaculares.
Personalmente, cuando deseo hacer un midi (no tengo teclado midi), uso un programa llamado NoteWorthy Composer, ya clásico, y que no sé si seguirá existiendo y que ocupa muy poquito, te muestra un pentagrama y tú simplemente escribes, colocando las notas, en el mismo: ideal para pasar partituras a midi: los resultados son fantásticos, pues puedes añadir acordes, y el resto de los 128 instrumentos que componen el banco de datos midi standard. O sea: puedes hacer el midi con solo la flauta, o con toda una orquesta sinfónica, en estéreo y a la máxima calidad de tu tarjeta gráfica y de tu sintetizador virtual...
Así que lo dicho: si quiere "presumir" de sus habilidades: mp3, el midi no es un formato de grabación, no es real, es un conjunto de instrucciones que han de ser interpretadas por un sintetizador virtual...
Si lo que quiere es mostrar cómo suena una partitura, entonces que use algo como NoteWorthy Composer, hay muchos programas de estas características, la mayoría son, a la vez, secuenciadores: uno más complicado, pero muy potente y, de hecho, el que uso para hacer midis "de envergadura" es el Anvil Studio...
en fin, espero haberte servido de ayuda.
Saludos.