Se puede en un Query hacer un avg para varios campos?

[gnzsoloyo]

No, se aplica la función que necesites a cada uno de los campos individualmente.
Lo que si puedes hacer es aplicarlo sobre el resultado de una operación aritmética que involucre más de un campo, en tanto la operación sea consistente:

Código MySQL:

AVG(campo1 + campo2 - campo3);
 

Código MySQL:

COUNT((campo1 * campo2) / campo3);