Hola,
Lo mas facil es meter esos valores en un array y usar la funcion shuffle() (
www.php.net/shuffle) para ordenar aleatoriamente el array y coger el primer elemento del array. Quizas podrias hacerlo mas aleatorio si en lugar de coger el primer elemento del array, usas usas la funcion rand() (
www.php.net/rand) para generar un numero aleatorio entre el 0 (primer indice del array) y 4 (ultimo indice del array, si este es de 5 elementos).
Espero haber sido de ayuda.