Seguí cualquier tutorial para procesar un form y enviarlo por mail
http://www.elwebmaster.com/talleres/...endo-los-datos
Necesitás tener el formulario en una plantilla común (preferentemente tipo page) y el que el formulario apunte a un archivo tipo procesar_form.php, que es en donde vas a colocar el script para recibir los datos y enviarlos por email.
De todos modos cumplo en decirte que si no te están funcionando los plugins mas conocidos de WordPress para hacer un formulario de contacto simple, algo raro pasa y es probable que aún con este método sigas en problemas.
Espero que no! :P