Antes que nada, Bienvenido a FDW @Melissauria
Tenés aparentemente un problenma de codificación
Dale una lectura a esto
http://foros.emprear.com/codificar
Otra cuestión a saber es si los valores del select están escritos directamente en el html, o estás generandolos dinamicamente, ya sea con javascript, php. o recogiéndolos de un base dedatos
Saludos