Si lo que necesitas es un poco de nociones básicas sobre formularios visita estas webs:
http://www.uca.es/manual-html/form.htm http://www.geocities.com/SiliconValley/2915/man011.htm
En cuanto a lo del contdor, mira las FAQ´s de HTM para más información, pero uno bueno es el de
www.miarroba.com Este es gratuito, de todas maneras si tienes o piensas coger hosting de pago, seguramente te ofrezcan un servicio de contador.