En php tambien lo puedes hacer, simplemente transforma la fecha de modo que puedas obtener el día de la semana, en este momento no recuerdo la función pero la hay, si no la encuentras te la busco y luego la guardas en una variable.
Luego analizas la variable que sera Lun, Mar , Mie....o Dom
De acuerdo a esa variable , utilizando ifs cargas otra variable, por ejemplo $foto con la ruta para esa foto y luego utilizas $foto como dirección de una imagen en un tag <img source y listo.
Tambien puedes hacerlo un poco mas sofisticado utilizando una base de datos, simplemente cargaras en $foto un identificador de la foto de la base de datos y luego un pequeño procedimiento que te la muestra.
Yo arme algo similar con el clima, entras a un panel seleccionas el estado del tiempo para cada dia, y segun el dia te muestra un dibujito, la temp max y minima y un comentario.