Transmision de datos mediante sesiones??

[kaslimon]

¡¡hola a todos!!

Vereis , hace poco que me he metido en este mundillo y tengo muchiiiiiiiiiisimas dudas. Las que mas me comen el coco ultimamente son las siguientes:

Tras leer mucho , me decidi por dejar register_globals a Off y usar en su lugar $_POST para los formularios y $_COOKIE para las cookies. (los famosos arrays superglobales).

Pues bien, mi problema es que en la página inicial defino una serie de variables de sesion pero luego no se como acceder a ellas desde alguna otra página.Lo he intentado todo, he mirado libros, pero aunque estoy seguro de que es una tontería, no me sale.

Otra duda: las sesiones utilizan internamente cookies, pero , ¿que pasa si el usuario tiene las cookies desactivadas?

En fin, muchas gracias por adelantado.¡Suerte!

PD: ¿Creeis que las sesiones son un buen metodo para saber en cada momento si el usuario esta registrado o no y actuar en consecuencia???