Por procedimientos fue una programación que se creo en base a las necesidades de ese tiempo. la POO es una programación que te permite realizar código en una manera muy eficaz. Y te pudo dar una mega lista de cosas pero el hecho de que se haya creado es para simular el entorno que tenemos plasmado en un paradigma de programación.
Supongamos que tienes 3 tipos de bases de datos, puedes crear una clase que tenga los datos de conexión genéricos y después puedes tener otra clase que defina los datos concretos de tu base de datos, aquí aplicariamos el principio de la herencia, siendo tu clase padre la que tiene los datos genéricos.
Tambien aplicas los getters y setters y dejas de batallar con variables globales.
Y la lista sigue y sigue, pero para que veas la belleza de POO Orientado a web puedes checar el API de google para php
https://code.google.com/p/google-api-php-client/
Un consejo mas, la POO ahora tiene una gran importancia en el desarrollo de software, por lo tanto es mejor que aprendas a manejarla, la programación con procedimientos es algo que puedes usar muy facil.
Checate como crear una conexión a base de datos con PDO en mi blog:
Crear una conexión a MySQL con PDO
Saludos
