Yo lo que suelo hacer es crear un nuevo usuario que se llame myadmin con un password, y configuro el phpmyadmin para preguntar por el password cada vez que es accesado. Obviamente este usuario lo tengo con host "%".
La verdad es que tengo algo de tiempo sin usar esta aplicacion, ya que yo utilizo MySQL Front para administrar mis BD's, si es una opcion que puedas considerar te aconsejo hacerlo, es gratuito (aunque descontinuado), pero sirve DE MARAVILLA...
