Cita:
Iniciado por macmaikel 
Has probado con system() a ver si asi te funciona? #dandoPalosDeCiego
Acabo de hacerlo, y ahora ya si que me doy casi por vencido...
Código:
$ultima_linea = system('ls -l', $retval);
echo "$ultima_linea";
Este es el codigo que he probado, usando el comando 'ls -l' todo funciona a la perfeccion, me muestra todos los archivos y directorios, viene a ser el comando 'DIR' en windows.
Pero cuando lo pruebo con mi comando : 'mpg123 -z -@ reggae.m3u -q &', no pasa nada.
Me explico, con este comando lo que consigo es recibir una radio streaming, de tal manera que se inicia un proceso en el sistema. Por lo que deberia escucharse algo por la tarjeta de sonido.
El comando es totalmente funcional, lo he probado 'a pelo' en la consola y se inicia como es debido.
Gracias por las respuestas!
EDIT:
Al final he podido encontrar una alternativa via SSH, tendre que renunciar a la interfaz web almenos hasta que de con la solucion. Gracias MacMaikel!