Pues precisamente el otro día escribi una entrada en mi blog sobre como recoger datos de un formulario en PHP.
Recoger datos de un formulario en PHP
Espero que te sirva de ayuda...pero estás seguro de que lo quieres hacer con
PHP? Porque para ejecutar PHP necesitarás un servidor web que lo soporte.
No sé si te han pedido hacerlo en el servidor para enviarlo a algún sitio, o solo que muestre el resultado de la resta.