Yo antes usaba Photoshop y ocasionalmente Capture NX, ahora sólo Photoshop.
Para el manual, enrólate como te he dicho en Nikonistas y pregunta allí, seguro que lo consigues. Yo cuando me compré la D80 tenía dos manuales, no sé por qué, y el segundo se lo regalé a alguien en una quedada Nikon
Saludos.