Si solo es decir en letras cada número de la consulta. Entiéndase:
45 = cuatro cinco
Debes de hacer algo como esto (solo hablaré del flujo)
Recibes el dato.
Puedes usar
str_split que te transforma una cadena en un array.
Recorrer cada parte del array.
Usar switch para determinar que número es.
Imprimir la palabra correspondiente.
Saludos