Editando el evento onClick de un button

[PHPeros]

Mal de las dos formas.

onclick no se pone en camel case:

Código Javascript:

function ejecutar1(){
        document.getElementById("boton").value="Adiós";
        document.getElementById("boton").onclick=ejecutar2;
}
function ejecutar2(){
        document.getElementById("boton").value="Hola";
        document.getElementById("boton").onclick=ejecutar1;
}
 

En el el siguiente mezclas HTML con JavaScript. No puedes asociar un handler a un atributo de HTML, porque éste no lo interpreta. En tal caso, y a pesar de ser poco recomendado deberías cambiarlo por:

Código Javascript:

function ejecutar1(){
        document.getElementById("boton").value="Adiós";
        document.getElementById("boton").setAttribute("onclick","ejecutar2()");
}
function ejecutar2(){
        document.getElementById("boton").value="Hola";
        document.getElementById("boton").setAttribute("onclick","ejecutar1()");
}
 

Aunque finalmente deberías quedarte con addEventListener, que es el recomendado por la W3C:

Código Javascript:

function ejecutar1(){
        document.getElementById("boton").value="Adiós";
        document.getElementById("boton").addEventListener("click",ejecutar2,false);
}
function ejecutar2(){
        document.getElementById("boton").value="Hola";
        document.getElementById("boton").addEventListener("click",ejecutar1,false);
}
 

Saludos