1) Olvídate de los dpi. No te sirven para nada (todavía).
2) La resolución de las retina display la puedes ver acá:
https://www.apple.com/macbook-pro/specs-retina/ Cita: Native resolution: 2880 by 1800 pixels (Retina)
No tiene sentido fotos más grandes... todavía.
3) Para la compresión jpg... haz pruebas. Acá hice un análisis bastante riguroso de la compresión jpg.
http://otake.com.mx/Apuntes/PruebasD...JpgProceso.htm Puedes comprimir una foto hasta un 5% y dependiendo de la foto no se notará mucho... depende de la foto. (P.D. Me falta poner conclusiones en esa página... caray).
4) El resampleado... escoje el que más te guste (menos por aproximación). El más usado es bicúbico. Al final puedes echarle un poco de sharpen.
5) Para entender más del concepto resolución, revisa esto:
http://www.forosdelweb.com/f6/hablem...lucion-697586/ Estos puntos que tocas, me recuerdan que tengo que ampliar ese tema aún más.