Bueno hoy a estas horas por fin lo he conseguido sacar, no ha sido fácil, aunque el problema no era muy complejo realmente.
En la plantilla por defecto de prestashop (y muchas otras) nos encontramos el error de falta price no solo en el articulo como antes me as podido ayudar mediante tu código, sino en la portada y en las categorías, vamos donde saliese siempre un listado de artículos.
Esto ocurre porque prestashop mediante el schema.org define 3 veces el precio por articulo, creo que esto es por cuestiones de javascript que poner el ratón encima, que la esquematización cambia un poco.
Bien pues la ultima esta definida In stock, pero sin su correspondiente precio, esto se arregla tan fácil como añadiendo su precio y moneda.
Código (que siempre ayuda):
Código HTML:
<div itemprop="offers" itemscope itemtype="http://schema.org/Offer" class="content_price">
<span itemprop="price" class="price product-price">4,99 €</span>
<meta itemprop="priceCurrency" content="EUR" />
<meta itemprop="priceCurrency" content="EUR" />
</div>