Efectivamente, exsite un problema de compatibilidad entre JQUERY-2.1.1 para la creacion de listas con TABS, que impide que el JQUERY-UI 1.10.4 pueda ejecutar su funcion de sortable()
http://stackoverflow.com/questions/2...th-sortable-li
por si alguien tiene el mismo problema. Aún no he encontrado la solución.