revisa tu mysql_query en la forma que envias tus post no es lo mismo:
Código PHP:
Ver originalINSERT INTO alumnos(CedulaE,Apellidos,Nombres) VALUES(' $_POST[CedulaEscolar]' ,' $_POST[Apellidos]' ,' $_POST[Nombres]' );
que esto:
Código PHP:
Ver originalINSERT INTO alumnos(CedulaE,Apellidos,Nombres) VALUES( $_POST['CedulaEscolar'] , $_POST['Apellidos'] , $_POST['Nombres'] );
la dejo con cedula, apellidos y nombres para que puedas notar, fijate donde colocas el '
Espero haber ayudado