Sustituir " por \"

[noejb]

Buenas!!
muchas gracias por todas las respuestas y lamento contestar tan tarde, no he tenido oportunidad de probarlo hasta ahora.

He probado con la función:
$cadena_escapada = mysql_real_escape_string($cadena, $conexion);

Pero creo que el problema es que al visualizar los datos introducidos en la base de datos desde MySQL se muestra sin escapar, porque he probado a verla mostrando un mensaje por consola y efectivamente se muestra escapada.

Lo que necesito es que se muestre en todo momento escapada, pq al volver a pedir los datos a la base de datos y mostarlos por ejemplo en la web las barras invertidas desaparecen, necesitaría que se mostrán también al realizar la consulta.

Alguna idea de como podría ser?

Muchas gracias!!