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Iniciado por franciscomarin 
¿Hablamos de España? Recuerda siempre indicar el pais, en este foro participan miembros de todos los paises hispanohablantes por lo que es importante en este tipo de consultas siempre indicar el pais.
En España para que tu le puedas pagar, esa persona te debe emitir una factura y tu abonar esa factura. Por lo cual: esa persona tendrá que estar dado de alta como autónomo, en una cooperativa, empresa o lo que sea, pero a ti te debe emitir una factura con sus retenciones correspondientes (si procede) y su IVA.
No necesitas pedirle ningún dato y para esto ni tan si quiera necesitas estar dado de alta en la AGPD (a no ser que pidas datos para otras cosas, pero para esto en concreto no). Tu recibes la factura que él te emita y se la abonas, punto y final.
¿Puede cobrar la otra persona sin estar dado de alta legalmente? NO y tu tampoco deberías de pagarle a esa persona de otra manera porque sería dinero negro y te puedes meter en un buen follón.
Toda transacción economica tiene que tener una factura o una nómina de por medio, un documento que avale la procedencia y legalidad de ese dinero.
Sí, esto es para españa.
Pero lo de emitir una factura yo no lo he visto nunca... Yo mismo estoy, por ejemplo, en una página de encuestas, bastante conocida, en la que yo hago encuestas por las que luego me ingresan dinero a través de transferencia bancaria, y yo no tengo que hacer nada, simplemente solicito el cobro y ellos me envían el dinero. De ese dinero que recibo, yo no tengo que declarar ningún iva, ni en la declaración del irpf...
En beruby, una página de cashback bastante conocida, yo compro a través de internet, y esta página me devuelve una parte de lo que he gastado, y al final de mes me lo ingresan en la cuenta sin factura, iva, ni nada por el estilo...