Integer como String

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Pues tampoco es una idea muy eficiente de tu lado el configurar el servidor para que todo lo devuelva como string, de ser asi que caso tiene que tengas tipos de datos numericos, fecha etc????

Ademas si te diste cuenta ReturnDatesAsStrings es una funcion de PHP no es nativa de SQL Server, asi que no te queda de otra mas que hagas tu mismo la funcion o uses para cada conversion ya sea desde sql el cast, convert o desde php hagas tus conversiones.

otra cosa, la longitud de un campo entero es para almacenar el rango de valores admitidos por sql server -2^31 (-2,147,483,648) to 2^31-1 (2,147,483,647) no tanto que sea la longitud de tu cadena.

P.D: No le encuentro sentido a que quieras regresar todos los valores como string, pero que mas se puede esperar de los developers ;)