Recuerda que MySQL es un motor de BBDD que le
pertenece a Oracle, pero NO ES Oracle. Cada uno de ellos conserva sus propias sintaxis y no comparten muchas cosas.
Respecto a las funciones propias de Oracle, eso lo puedes consultar en el manual de referencia (
Oracle Help Center: REPLACE)
En esencia es exactamente como la has puesto, pero ten en cuenta que en MySQL REPLACE también es una sentencia DML semejante a UPDATE, por lo que como te decía, ambos dBMS no son EXACTAMENTE iguales.
Otra nota es que tengas mucho cuidado con el uso del signo "-" en los nombres de los objetos. Te van a disparar errores.
Muevo el post al foro de Oracle.